i2 Analytical gwarantuje dokładne i szybkie analizy mikrobiologiczne żywności, dzięki czemu Klienci mają pewność zgodności z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, a także wewnętrznymi wymaganiami norm zakładowych.
Nasze usługi obejmują badania patogenów, m.in.:
- Salmonella spp.
- Listeria monocytogenes
- Escherichia coli O157
Ponadto oferujemy analizy mikroorganizmów takich jak :
- ogólna liczba drobnoustrojów
- Enterobacteriaceae
- Escherichia coli
- Gronkowce koagulazo-dodatnie
- Bacillus cereus
- Campylobacter spp.
- bakterie kwasu mlekowego
- drożdże i pleśnie
- bakterie z grupy coli
- Enterokoki
- bakterie z rodzaju Pseudomonas
- bakterie beztlenowe
- bakterie z rodzaju Bacillus
W ramach badań mikrobiologicznych oferujemy również usługi:
- określenia składu gatunkowego poszczególnych mikroorganizmów
- weryfikacji obecności i ilości mikroorganizmów pożytecznych.
Kryteria mikrobiologiczne dotyczące bezpieczeństwa żywności zostały zharmonizowane w prawodawstwie wspólnotowym przez:
- Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych,
- Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych
- Rozporządzenie (WE)nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
W laboratoriach i2 Analytical oferujemy szybkie oznaczenia obecności poszczególnych patogenów, z wykorzystaniem metodyk akredytowanych
– między innymi przypuszczalna obecność Salmonella i Escherichia coli O157 w ciągu 24 godzin (po rozpoczęciu badania) oraz przypuszczalna obecność Listeria monocytogenes w ciągu 30 godzin (po rozpoczęciu badania).
Badania potwierdzające wykonywane są w terminie nie przekraczającym 48 godzin od momentu uzyskania wyniku szacowanego, co umożliwia naszym Klientom szybkie podejmowanie decyzji w sytuacjach krytycznych.
Badania mikrobiologiczne wykonujemy rutynowo w laboratorium w Wielkiej Brytanii, a na terenie Polski współpracujemy z wiarygodnymi partnerami, umożliwiając wykonanie kompleksowej usługi zawierającej także własne analizy fizykochemiczne w celu potwierdzenia bezpieczeństwa żywności.
